Un investigador del CONICET Santa Fe participó en la elaboración de la “Guía de evaluación de riesgos microbiológicos para los alimentos”
Marcelo Signorini, vicedirector del Instituto del IDICAL (CONICET-INTA), fue convocado por la FAO y la OMS -junto a otros expertos de nivel internacional-, a participar en la elaboración de un documento sobre la evaluación de riesgos microbiológicos en alimentos.