Un yogur desarrollado en Santa Fe demuestra la capacidad de mejorar síntomas gastrointestinales
El yogurt cuenta con características particulares, explica Gabriel Vinderola, investigador del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas en el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL): “tiene mayor contenido de proteínas, para dar saciedad; no contiene lactosa, por la problemática creciente de intolerantes;...